En doğal, en temiz, en kaliteli, hücrelerimizi ve cildimizi en çok besleyen su yiyeceklerimizin içindedir.
Vücudumuz bu suyu atmaya çalışmaz, hücrelerde depolar ve en iyi şekilde kullanmaya çalışır.
İçeriği yüksek oranda sudan oluşan renkli meyve ve sebzeler, kendi sularının içinde yoğun fonksiyonel besinler taşırlar; örneğin antioksidanlar, A, C vitaminleri, folik asit ve mineraller. Bu da hücrelerinizin ihtiyacı olan suyun en faydalı şeklidir.
Cildimiz çok kıymetli bu suyu içine çeker. Meyve ve sebzelerin içindeki bu kıymetli su, kollajen sentezini uyarır, cildi besler, sıkılaştırır, gençleştirir.
Yiyeceklerimizin su miktarını nasıl değerlendirebiliriz?
Biz, yiyeceklerin yağ, kalori, protein, vitamin gibi içeriklerine bakarak seçim yapıyoruz.
Ancak içeriğindeki su miktarına dikkat etmek hiç aklımıza gelmez.
Artık biliyoruz ki yiyeceklerimiz
hakkında karar verirken içeriğindeki su miktarına da dikkat etmek önemli. Meyve ve sebzeleri seçerken, büyüklüklerine göre ağır olanları tercih edin. Çünkü ağırlık, su içeriğinin göstergesidir.
Örneğin karpuz ve salatalık yüzde 97, marul yüzde 96, domates ve kabak yüzde 95, patlıcan yüzde 92, greyfurt ve yeşil lahana yüzde 91 oranında su içerir.
